Wasabi Apfel Trifle

Zutaten:

2 Äpfel
50g Zucker
20g Staubzucker
1 Zitrone
4g PhytonIQ.taste 100% Wasabi Pulver
16g Wasser
15g Butter
100g Topfen
100g Schlagobers
1 EL Vanillezucker
Etwas Rum
10 Butterkekse

Zubereitung:

Schlagobers mit Frischkäse, Staubzucker und dem Vanillezucker verrühren und anschließend mit einem Schneebesen aufschlagen, bis eine cremig-feste Masse entsteht und im Kühlschrank lassen.

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Den Zucker in einem kleinen Topf mit einem Esslöffel Wasser aufkochen lassen und warten, bis ein hellbraunes Karamell entsteht. Dann von der Hitze nehmen und die Äpfel, die Butter und einen Schuss Rum dazugeben. Alles verrühren, bis es sich gleichmäßig vermischt hat, dabei wieder leicht erhitzen. Dann abkühlen lassen, mit der Wasabi Paste vermischen und abgedeckt im Kühlschrank kühl stellen.

Die Butterkekse zerbröseln und alles in einem Glas Schicht für Schicht anrichten.

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