Zutaten (Für 4 Rollen):
4 Stück Nori Blätter
250g Sushi Reis
30g Reisessig
15g Zucker
5g Salz
1 Packung Wasabi Pannonia Blätter
1 Stück Wasabi Pannonia Rhizom
Etwas Soja Sauce
Maki – Su Rollmatte
Zubereitung:
Reis waschen, nach Verpackungshinweis kochen und auf eine Backform ausbreiten zum ausdampfen.
Reisessig, Zucker und Salz kurz aufkochen und den Reis damit marinieren.
Wasabi Blätter in feine Streifen schneiden, Rhizom putzen und fein reiben.
Maki-Su Rollmatte bereitlegen und Nori Blatt darauf ausbreiten, zu ¾ mit Reis bedecken und leicht andrücken.
Etwas frisch geriebenen Wasabi und die gehackten Wasabi Blätter darauf verteilen.
Mithilfe der Matte einrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
Mit frisch geriebenen Wasabi servieren und genießen.
