Wasabi Pannonia 100% Pulver

Ein Muss der guten Küche. In wenigen Schritten zauberst du mit dem Wasabi Pannonia 100% Wasabi Pulver eine scharfe Paste.

Zubereitung:
1TL (ca. 1 g) des Pulvers mit 1TL (ca. 3 g) Wasser verrühren, bis eine Paste entsteht.
Diese Paste anschließend luftdicht verschlossen (z.B. Schüssel mit Deckel, Schraubglas, Frischhaltefolie…) bei Raumtemperatur für 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Schärfe und das besondere Aroma entfalten können.
Wichtig!!! Pulver zuerst, wie beschrieben, zur Paste anrühren und dann erst weiterverarbeiten.

Verwendung:
Die fertige Paste kann direkt zu Sushi verzehrt werden oder du zauberst damit ein außergewöhnliches Gericht. Auch zum Verfeinern von Dips oder Saucen für Fisch- und Fleischgerichte, Fingerfood oder gegrillten Gemüse, ist die Paste perfekt geeignet.

Tipp:
Fetthaltige Zutaten (z.B. Öl, Butter, Mayonnaise) mildern die Schärfe des Wasabi stark. Bei Hitzeeinfluss oder längerem Kontakt mit Luft gehen die flüchtigen Senföle, die für die Schärfe verantwortlich sind, verloren. Deswegen empfehlen wir die fertige Paste in einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufzubewahren.

Gewusst? Für die Herstellung unseres hochwertigen Wasabi Pannonia 100% Pulver wird dieser sofort nach der Ernte schonend gefriergetrocknet und vermahlen. Auf diese Weise bleiben alle wertvollen und antioxidativen Nähr- und Wirkstoffe und der unverkennbar gute Geschmack nachhaltig erhalten.